麦当劳推AI技术提升运营效率 计划2025年扩展应用
时间：2025-03-20 05:18
小编：小世评选
近日，IT之家报道称，麦当劳正在以人工智能（AI）技术来增强其运营效率，计划在2025年前将这一技术推广到更多门店。麦当劳的首席信息官布赖恩·赖斯表示，AI将赋予员工更多的工具，来优化与顾客和供应商的互动，解决设备故障等问题，预示着传统快餐业态将发生深刻变革。
根据报道，麦当劳在去年的一些美国门店已经试点了设备端侧计算。这种技术允许餐厅内部设备实时处理数据，为系统提供更及时的反馈，从而提升整体工作效率。这一的推广计划表明，麦当劳在未来几年的发展战略中，将更加注重科技的应用。
AI技术具备多个潜在应用场景，使得麦当劳能够在餐饮业务中大展拳脚。计算机视觉技术的应用能够确保顾客收到正确的餐点，这显著减少了因错误订单带来的顾客不满及资源浪费。麦当劳与IBM合作测试的AI系统，有助于优化得来速（Drive-Thru）的订单处理流程，提高顾客的周转率，进一步提高销售额。
在厨房中，配备传感器的设备能够实时收集运行数据。这些数据不仅可用于监控设备状态，还能帮助提前安排维护，降低设备故障率，避免因设备停机导致的损失。通过这种方式，AI可保证厨房运作的流畅性，提高整体服务质量。
麦当劳还计划引入“生成式AI虚拟经理”，旨在为所有管理层提供支持。这项新技术能够处理日常管理中的琐事，释放管理者的时间，让他们更加专注于业务战略和顾客体验的改善。这种AI驱动的应用程序还可以通过数据分析，提供实时反馈，帮助管理者做出更科学的决策。
麦当劳在推广这一新技术的过程中，可能遇到一些挑战。市场研究公司Gartner的分析师桑迪普·乌尼指出，在向加盟店和直营店推广这些新技术时，可能会遇到来自不同业主的抵制。部署这些高科技解决方案的成本也是一大障碍，可能会影响技术的普及速度。
关于AI技术在快餐行业的必要性，业内看法不一。一方面，一些专家认为，投资AI技术将使麦当劳在激烈的市场竞争中保持优势，尤其是在追求服务效率和顾客满意度的当下。另一方面，也有人认为这笔投资不如直接用于员工和增进日常维护更为有效。如果员工在得来速点单、确保订单准确性等方面的表现得到提升，AI技术介入的必要性会减弱。
随着顾客需求的多样化和市场环境的不断变化，麦当劳的转型之路并不平坦。虽然AI的应用将为快餐产业带来便利与创新，但是否能够完全被市场和消费者接受仍需时间考验。同时，如何在技术与人力之间找到一种高效的平衡，成为了麦当劳乃至整个快餐行业亟需思考的问题。
目前尚未披露美国有多少门店已经开始应用这一技术，但可预测的是，麦当劳在未来的运营模式中，将持续探索和整合AI技术，以更好地满足顾客的需求。随着2025年的逐步临近，麦当劳在AI技术推动下的实践也将成为业界瞩目的焦点。
麦当劳在AI技术方面的探索，标志着传统快餐行业向数字化转型的重要一步。无论是提高运营效率，还是改善顾客体验，AI的引入都将成为行业新标准的助推器。未来，期待麦当劳能够在这一领域不断创新，为全球的快餐业务设定新的标杆。
